Mese: Gennaio 2017
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Tutti a dieta
Ormai la nuova assaggiatrice mi fa preparare menu dietetici. Dopo vedrete il post dei muffins di stamattina con farina integrale. Ma ora passiamo a questo menù leggero oserei dire. Minestrone contadino di legumi con pasta Tartare di manzo Carpaccio di bresaola Per il minestrone sono stata iper veloce ed ho utilizzato quello surgelato in busta,…
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Muffins allo yogurt caotici-dietetitici
Come al solito di presentazione caotica, ma con l’aggiunta di riduzione delle calorie. Ingredienti: 2 uova 40 gr. dolcificante ipocalorico 1 vasetto di yogurt al caffè (125 ml) 160 gr farina 00 1/2 bicchiere di latte 1/2 bustina di lievito per dolci Olio di semi per ungere i pirottini Amalgamare con l’impastatrice, accessorio foglia, le…
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Torta Angela
Il nome nasce da un’invenzione iper veloce , per tirar su il morale alla mia amica Angela, senza tirarle su pure le calorie. Ingredienti: 250 gr di ricotta vaccina 8 cucchiai di farina 00 1/2 bicchiere di latte 1 uovo 2 cucchiai di cacao amaro 1/2 bustina di lievito per dolci 1 cucchiaino di dolcificante…
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Salsa di pomodoro
Ingredienti: 3 kg pomodori ciliegino Sale Pepe Cipolla liofilizzata Lavare bene sotto l’acqua corrente i pomodorini. Tagliarli a metà e metterli in una pentola capiente. Farli bollire per 45 minuti a fuoco medio. Passarli con il passare verdure, fino a che al suo interno rimarranno solo bucce e semini secchi. Condire la salsa con…
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Sogliola del mio papà e cena di pesce
Un pochino nostalgica del mio papà, ho deciso di preparerà uno dei piatti più semplici di quando mi teneva per ovvi motivi a stecchino. Piatto che ai tempi odiavo con tutta me stessa, ma ora cho non c’è più papà ho imparato a farmi piacere. 1 sogliola fresca Aglio Sale Limone 1 cucchiaino di olio…
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Sugo veloce
Ingredienti: 2 buste di salmone affumicato 1 panna da cucina Aglio in polvere Sale Pepe 300 gr di conchigliette Sminuzzare il salmone, e metterlo ne pentolino con la panna, il sale, l’aglio e far cuocere 20 minuti a fuoco bassissimo, mescolando di tanto in tanto. Nel frattempo portare a bollore l’acqua salata e cuocere le…
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Cipolline in agrodolce
Ingredienti: 300 gr cipolle borrettane 4 cucchiai di aceto di vino bianco 100 ml di acqua 40 gr zucchero 1 cucchiaio di olio evo Sale Pepe 3 chiodi di garofano Sbucciare le cipolline e lavarlein acqua fredda. Metterle a bollire 5 minuti in acqua leggermente salata. Scolarle e metterle ad asciugare su di un canovaccio.…
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Post degustabox
Ed anche questo mese, è arrivata la sorpresa DEGUSTABOX, che conteneva: 1 latte di mandorla non zuccherato 1 pacco oro saiwa senza glutine 1 succo di mela tropicale 1 pacco di fiocchi di farro 1 pacco di fette ai cereali 1 pacco di merendine Freddi 1 Polaretti magic milk 1 pacco vita vigor snack salati…
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Anatra all’arancia
Ingredienti: 1/2 Anatra pulita ed a pezzi 1 limone 2 arance 1 bicchiere di vino bianco secco Pepe Sale 1 dado Passare l’Anatra su una fiamma per bruciare la peluria rimasta ed il grasso interno. Lavarla ed asciugarle bene. Lavare e con un riga limoni, rifare sia le arance che il limone. Spremere gli agrumi.…
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Patate caotiche e cipolle gratinate
Ingredienti per le patate: 4 patate Scamorza affumicata a fettine Guanciale umbro a fettine Sale Pepe Lavare bene le patate e metterle a bollire per 30 minuti. Raffreddare in acqua fredda e tagliarle a metà, ricoprire con le fettine di guanciale e Scamorza. Infornare per 10 minuti a 180* con la funzione grill. Ingredienti per…
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