Tutti a dieta

Ormai la nuova assaggiatrice mi fa preparare menu dietetici. Dopo vedrete il post dei muffins di stamattina con farina integrale. Ma ora passiamo a questo menù leggero oserei dire. Minestrone contadino di legumi con pasta Tartare di manzo Carpaccio di bresaola Per il minestrone sono stata iper veloce ed ho …

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Torta Angela

Il nome nasce da un’invenzione iper veloce , per tirar su il morale alla mia amica Angela, senza tirarle su pure le calorie. Ingredienti: 250 gr di ricotta vaccina 8 cucchiai di farina 00 1/2 bicchiere di latte 1 uovo 2 cucchiai di cacao amaro 1/2 bustina di lievito per …

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Salsa di pomodoro

Ingredienti: 3 kg pomodori ciliegino Sale Pepe Cipolla liofilizzata   Lavare bene sotto l’acqua corrente i pomodorini. Tagliarli a metà e metterli in una pentola capiente. Farli bollire per 45 minuti a fuoco medio. Passarli con il passare verdure, fino a che al suo interno rimarranno solo bucce e semini …

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Sugo veloce

Ingredienti: 2 buste di salmone affumicato 1 panna da cucina Aglio in polvere Sale Pepe 300 gr di conchigliette Sminuzzare il salmone, e metterlo ne pentolino con la panna, il sale, l’aglio e far cuocere 20 minuti a fuoco bassissimo, mescolando di tanto in tanto. Nel frattempo portare a bollore …

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