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caoticamenteviviana
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Home Articoli taggati "Piatti unici"

Tag: Piatti unici

Salatini con pasta madre

Panzerotti saltati stasera, mio marito ha preferito i salatini. Abbiamo usato 2 wurstel, l’impasto con pasta madre lievitato 6 ore a temperatura ambiente, olio di semi. Ho fatto delle palline d’impasto, le ho stese con la bottiglie di vetro, tagliate a striscioline con la rotella ed ho avvolto il wurstel …

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caoticamenteviviana 9 Giugno 2019 9 Giugno 2019Pizze e lievitati pasta madre, Piatti unici, salatini 0

Pancetta naturale croccante

Ingredienti: 3 pezzi di pancetta naturale Sale Pepe Peperoncino Origano Come contorno del semplicissimo riso bianco bollito, e due cucchiai di lenticchie al sugo. In una boule di vetro, adagiare la pancetta e condirla con il sale e le spezie. Massaggiare la pancetta, coprirla con pellicola trasparente e lasciar riposare …

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caoticamenteviviana 28 Gennaio 2019 28 Gennaio 2019Piatti unici, secondi confort, pancetta, Piatti unici, riso 0

Ali di pollo in tajine

Ingredienti: Ceci secchi 1 cipolla 1 zucchina 1 carota 4 ali di pollo Curry Curcuma Sale Olio evo Peperoncino in polvere La sera precedente alla preparazione mettere a bagno i ceci. Affettare la cipolla, metterla a rosolare nel tajine. Aggiungervi i ceci e le altre verdure tagliate a fettine ed …

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caoticamenteviviana 23 Gennaio 2019 23 Gennaio 2019Ricette etniche ceci, Piatti unici, pollo, tajine 0

Riso alla cantonese

Ingredienti: 280 gr di riso basmati 560 ml di acqua 4 uova 80 gr di piselli prosciutto cotto salsa di soia olio di sesamo sale Lavare abbondantemente il riso. Metterlo nella pentola con i 560 ml di acqua fredda, leggermente salata, e cuocerlo fino a completo assorbimento dell’acqua. Sbollentare i …

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caoticamenteviviana 17 Gennaio 2019 17 Gennaio 2019Piatti unici, primi, Ricette etniche orientali, Piatti unici, riso 0

Tortino di riso rosso ripieno

Ingredienti: 150 gr di riso rosso 200 gr di macinato di manzo formaggio filante 50 gr guanciale 1 uovo sale pepe olio evo pan grattato provola affumicata Cuocere il riso in acqua salata con un goccino di olio per 35 minuti. Condire la carne macinata con pepe, sale, uovo, pezzettini …

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caoticamenteviviana 13 Gennaio 2019 13 Gennaio 2019Senza categoria Piatti unici, riso, secondi 0

Trippa al pomodoro in tajine

Ingredienti: 1 kg di trippa 1 bottiglia di salsa di pomodoro 2 spicchi di aglio 1 cipolla sale peperoncino 6 cucchiai di olio evo prezzemolo parmigiano grattugiato Lasciare a bagno la trippa in acqua ed aceto per una notte. Alla mattina tagliare la trippa a listarelle, in modo che cuociano …

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caoticamenteviviana 6 Gennaio 2019 6 Gennaio 2019Piatti unici Piatti unici 0

Trippa con i fagioli

Ingredienti: 250 gr di trippa mista 150 gr di fagioli borlotti secchi 2 cucchiai di concentrato di pomodoro 100 ml di aceto bianco Misto per soffritto Olio evo Sale Vino bianco Pepe La sera prima della cottura mettere in una terrina i fagioli con acqua fresca. Sempre la sera prima …

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caoticamenteviviana 8 Febbraio 2018 8 Febbraio 2018Piatti unici Piatti unici 0
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