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Home Archivio per categoria "secondi"

Categoria: secondi

Ossibuchi con piselli

Ingredienti: 2 ossibuchi di vitello Misto per soffritto Olio evo Farina q.b 1 cucchiaio concentrato di pomodoro Sale Pepe 1 scatola di piselli Vino bianco q.b Incidere i bordi dell’ossobuco Infarinarli da entrambi i lati. In una padella ampia mettere il misto per soffritto con olio evo e far soffriggere …

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caoticamenteviviana 26 Marzo 2022 26 Marzo 2022carni rosse, secondi 3

Polpette di melanzane

La ricetta è stata preparata in combinazione con il robot prixton e la nuova friggitrice ad aria Princess. Nel robot da cucina ho cotto le melanzane al vapore, come si vedrà dal video

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caoticamenteviviana 23 Novembre 2021 23 Novembre 2021friggitrice ad aria, prixton, secondi, verdure #ladrogheria1880 0

Coppa tonnata

Oggi è giorno di sperimentare… Avendo voglia di salsa tonnata abbiamo trasformato un taglio di coppa 1 taglio di Coppa da 600 gr. 1 uovo sodo 3 scatolette di tonno 1 limone Capperi dissalati 4 acciughe sott’olio Sale Pepe Olio evo Abbiamo messo a bollire in acqua fredda non salata …

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caoticamenteviviana 15 Aprile 2021 15 Aprile 2021secondi #farchioni, #ladrogheria1880 2

Ricominciamo da qui

Ripartiamo oggi da qui, dopo la perdita dolorosa del mio zio, a cui mi ero legata morbosamente dopo la morte del mio papà, e le mie lotte continue con la mia ferita aperta che da luglio ad oggi continua a darmi problemi. Va beh passerà per la ferita, dicevo ripartiamo …

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caoticamenteviviana 10 Aprile 2021 10 Aprile 2021pesce, secondi #farchioni, #ladrogheria1880 3

Cime di rapa e salsiccia

La ricetta semplicissima, niente pesatura niente quantità. Io nello specifico ho fatto 2 kg di cime e una salsiccia ( tipo Napoli) da 300g. Pulire le cime e tagliarle. In una pentola capiente ( anche pentola a pressione), mettere 3/4 cucchiai di olio evo e mettere a scaldare, subito dopo …

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Teresa 10 Gennaio 2021 10 Gennaio 2021secondi, Uncategorized 1

Pesce spada ai pomodorini

E qui scende in campo la nostra ANGELA con il suo pesce spada, pescato dal suo papà. Che bontà 😋

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caoticamenteviviana 10 Gennaio 2021 10 Gennaio 2021condivisioni, pesce, secondi 2

Falsomagro

Ingredienti: 1 fetta di manzo da 700 gr 100 gr di prosciutto cotto 100 gr di salame 150 gr di formaggio filante 200 gr di spinaci trito per soffritto 400 gr di piselli 1 bicchiere di vino bianco 1 bottiglia di salsa olio evo sale e pepe Iniziamo con il …

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caoticamenteviviana 4 Dicembre 2020 4 Dicembre 2020#farchioni, carni rosse, secondi #farchioni, #ladrogheria1880 3

polpette di melanzane

Per questa ricetta sono stati usati i combinazione il robot prixton e la nuova arrivata, la friggitrice ad aria princess. Come si vede nel video ho cotto a vapore le melanzane. Vi metto le foto perché nel video c’è praticamente la spiegazione.

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caoticamenteviviana 27 Novembre 2020 27 Novembre 2020friggitrice ad aria, princess, prixton, secondi #ladrogheria1880 2

Sarde ripiene

Questa ricetta, mi è stata donata da mio marito, una ricetta della sua nonna paterna, che prevedeva anche l’uva passa, ma ho preferito non metterla. Ingredienti: 5 sarde Pan grattato Pecorino grattugiato Prezzemolo Aglio Sale e pepe 1 uovo Olio evo Pulire le sarde e rimuovere le teste. Sciacquarle ed …

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caoticamenteviviana 13 Novembre 2020 13 Novembre 2020pesce, secondi, Uncategorized #farchioni, #ladrogheria1880 1

Zucchine ripiene

Ingredienti: 4 zucchine medie 200 gr di macinato misto Pecorino grattugiato 1 spicchio d’aglio 2 uova Pangrattato Sale Pepe Olio evo Salsa di pomodoro Misto per soffritto Lavare e spuntare le zucchine tagliarle a metàScavarle al centro con l’apposito scovolinoTritare la parte centrale con l’aglio e impastarla con la carne …

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caoticamenteviviana 24 Ottobre 2020 24 Ottobre 2020Piatti unici, secondi, verdure #ciboconfort, #farchioni, #ladrogheria1880 2
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