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Home Archivio per categoria "secondi"

Categoria: secondi

Lonza ripiena

Ingredienti 1 pezzo di lonza circa 1kg 4 fette di pancetta affumicata 2 fette di prosciutto cotto 4 sottilette alla mozzarella rosmarino aglio sale pepe vino bianco Tagliare il pezzo di lonza a libro Riempirlo adagiandovi le sottilette, la pancetta ed il prosciutto e pepare, richiuderlo e legare con lo …

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caoticamenteviviana 17 Gennaio 2023 17 Gennaio 2023#farchioni, carni rosse, piatti estivi, secondi 0

Straccetti di pesce persico al profumo di limone

Ingredienti: 1 filetto di pesce persico 1 limone farina 00 pangrattato 1 uovo sale olio di semi di soia prezzemolo olive nere Tagliare a cubetti il filetto di pesce persico Scaldare l’olio di soia per friggere e tuffarvi i bocconcini e cuocere fino a completa doratura Nel piatto da portata …

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caoticamenteviviana 16 Gennaio 2023 16 Gennaio 2023#farchioni, fritti, secondi 0

Terrina di alici

Ingredienti: 500 gr di alici fresche 50 gr di pecorino romano grattugiato 4 cucchiai di pangrattato 2 spicchi di aglio sale olio evo 1 cucchiaino di concentrato di pomodoro Immergere le alici in acqua fredda ed iniziare a deliscarle. Ungere una pirofila e disporre il primo strato di alici. Nel …

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caoticamenteviviana 2 Dicembre 2022 2 Dicembre 2022pesce, secondi, Uncategorized #ciboconfort, #farchioni, #ladrogheria1880 0

Polpette al sugo

La nostra ANGY seppur in vacanza, in quel del sud, ci invoglia con le sue ricettive, questa sera polpette al sugo con un contorno da leccarsi i baffi

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caoticamenteviviana 18 Luglio 2022 18 Luglio 2022secondi #ciboconfort, #farchioni 1

Ossibuchi con piselli

Ingredienti: 2 ossibuchi di vitello Misto per soffritto Olio evo Farina q.b 1 cucchiaio concentrato di pomodoro Sale Pepe 1 scatola di piselli Vino bianco q.b Incidere i bordi dell’ossobuco Infarinarli da entrambi i lati. In una padella ampia mettere il misto per soffritto con olio evo e far soffriggere …

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caoticamenteviviana 26 Marzo 2022 26 Marzo 2022carni rosse, secondi 3

Polpette di melanzane

La ricetta è stata preparata in combinazione con il robot prixton e la nuova friggitrice ad aria Princess. Nel robot da cucina ho cotto le melanzane al vapore, come si vedrà dal video

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caoticamenteviviana 23 Novembre 2021 23 Novembre 2021friggitrice ad aria, prixton, secondi, verdure #ladrogheria1880 0

Coppa tonnata

Oggi è giorno di sperimentare… Avendo voglia di salsa tonnata abbiamo trasformato un taglio di coppa 1 taglio di Coppa da 600 gr. 1 uovo sodo 3 scatolette di tonno 1 limone Capperi dissalati 4 acciughe sott’olio Sale Pepe Olio evo Abbiamo messo a bollire in acqua fredda non salata …

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caoticamenteviviana 15 Aprile 2021 15 Aprile 2021secondi #farchioni, #ladrogheria1880 2

Ricominciamo da qui

Ripartiamo oggi da qui, dopo la perdita dolorosa del mio zio, a cui mi ero legata morbosamente dopo la morte del mio papà, e le mie lotte continue con la mia ferita aperta che da luglio ad oggi continua a darmi problemi. Va beh passerà per la ferita, dicevo ripartiamo …

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caoticamenteviviana 10 Aprile 2021 10 Aprile 2021pesce, secondi #farchioni, #ladrogheria1880 3

Cime di rapa e salsiccia

La ricetta semplicissima, niente pesatura niente quantità. Io nello specifico ho fatto 2 kg di cime e una salsiccia ( tipo Napoli) da 300g. Pulire le cime e tagliarle. In una pentola capiente ( anche pentola a pressione), mettere 3/4 cucchiai di olio evo e mettere a scaldare, subito dopo …

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Teresa 10 Gennaio 2021 10 Gennaio 2021secondi, Uncategorized 1

Pesce spada ai pomodorini

E qui scende in campo la nostra ANGELA con il suo pesce spada, pescato dal suo papà. Che bontà 😋

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caoticamenteviviana 10 Gennaio 2021 10 Gennaio 2021condivisioni, pesce, secondi 2
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