Tag: Mani in pasta
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Focacciona alle cipolle
Cosa cambia dalle altre pubblicate? Il tipo di impasto e la lavorazione. Ingredienti: 500 gr di farina 00 1 bustina di lievito di birra secco 2 cucchiaini di miele millefiori 500 gr di acqua Sale Olio evo 3 cipolle Origano Dicevamo che cambia la lavorazione, questa volta fatta a mano. In una terrina mescolare il…
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Farfalle al ragù
Proseguono i miei esperimenti senza i miei aiutanti in cucina, oggi ho fatto tutto a mano e mattarello 😂 Per la pasta: 250 gr di semola rimacinata 250 gr di farina 00 5 uova 1 cucchiaio di olio evo Disporre a fontana la farina, io l’ho fatto in una ciotola per evitare danni 😂, aggiungere…
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Pagnotta casalinga
Rieccomi dopo un altro trasloco, stanca morta, ma soddisfatta. Soprattutto innamorata della mia cucina più che mai. Tanto da decidere oggi di accantonare i miei aiutanti elettrodomestici, e ricominciare ad usare le mani. Complice un regalo di mio marito, ho deciso di partire con il pane, oggi in due versioni. La prima: 1/2 kg di…
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