Tag: fritti
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Polpette di Zucchine
Per questa ricetta io ho utilizzato due zucchine medie grandi ed ho ottenuto una decina di polpette. 2 Zucchine – 1 uovo – parmigiano q/b – pangrattato q/b – sale e pepe un pizzico e prezzemolo tritato q/b. Procedimento: con una grattugia gratuggiare le zucchine già lavate, metterle in un recipiente ed aggiungere l’uovo, poi…
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Frittelle caotiche
Ingredienti: 2 uova 120 gr di fruttosio 1/2 bustina di lievito di birra secco 80 gr di manitoba 1 e mezzo bicchiere di latte scorza di limone grattugiata olio di semi fruttosio a velo Sbattere le uova con il fruttosio, aggiungere il lievito continuando a sbattere con la frusta. Aggiungere la farina continuando a mescolare…
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Nuggets di tacchino
Ingredienti: 1/2 kg di petto di tacchino 1/2 cubetto di formaggio spalmabile 2 fette di pancarrè Sale Pepe Farina 3 uova Pangrattato Olio per friggere Tagliare a pezzi il petto di tacchino ed inserirlo nel mixer Aggiungere il formaggio spalmabile, il pancarrè, il sale ed il pepe ed azionarlo Prelevare con un cucchiaino parti di…
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Frittelle di mele
Ingredienti: 1 mela rossa 150 gr farina 00 70 gr zucchero 1 uovo 1 bustina di vanillina succo di mezzo limone 1/2 bustina di lievito per dolci olio di semi per friggere zucchero a velo cannella in polvere Tagliare e sbucciare la mela e bagnarla con il succo di limone. Con una frusta sbattere l’uovo…
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Frittelle con uvetta
Sono in ritardissimo con le pubblicazioni, causa forze maggiori, malleolo rotto. Partiamo con questa. Ingredienti: 150 gr farina 00 80 gr zucchero 1 uovo 70 gr uva passa 70 ml di latte 1/2 bustina di lievito per dolci 1 fialetta di aroma al pistacchio olio di semi per la frittura zucchero a velo Mettere a…
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Pane fritto ripieno
Ingredienti: 1/2 kg di farina 00 1 cubetto di lievito fresco 1 cucchiaino di zucchero 300 ml di acqua calda Sale Mettere in un contenitore dai bordi alti, la farina a fontana. Sciogliere nell’acqua bollente il lievito ed aggiungerlo alla farina iniziando ad impostare, aggiungere poi il sale e lo zucchero. Trasferire l’impasto sulla spianatoia…
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