Pollo alle mandorle e Peperoni

Teresa/ Ottobre 23, 2024/ Carni bianche, Cibo Cinese/ 0 comments

In una padella far rosolare 1kg di straccetti di pollo infarinati, far sfumare con del vino bianco, una volta sfumato far ritirare un pò il liquido e poi aggiungere 3 cucchiai da minestra di salsa di soia ed un bicchiere d’acqua, a metà cottura aggiungere 150g di mandorle e terminare la cottura. In un wock far rosolare una cipolla e

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Scaloppine al limone

Teresa/ Settembre 17, 2024/ #Sterilgarda, Carni bianche, secondi/ 0 comments

Le scaloppine al limone sono semplicissime da fare, io ho comprasto 2 confezioni di scaloppine di maiale già affettate( 5 fette per confezione) ho preso la scaloppina e l’ho battuta con il batticarne per appiattirla un pò, dopo di che le ho infarinate leggermente, poi in una padella ho messo una noce di burro, una volta sciolto ho messo le

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Scaloppine al vino bianco

Teresa/ Luglio 31, 2024/ #farchioni, #Sterilgarda, Carni bianche, secondi/ 0 comments

In una padella mettere una noce di burro e far sciogliere. Nel frattempo infarinare il petto di pollo e far rosolare dolcemente nel burro, quando incomincia a dorarsi un po’ , far sfumare con del vino bianco. Salare e far cuocere fino a completa cottura. In un altra padella mettere una cipolla tagliata finemente far appassire con un po’ d’olio

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Tagliata di Prosciutto

Teresa/ Maggio 1, 2024/ #farchioni, Carni bianche, Uncategorized/ 0 comments

Un secondo semplicissimo e gustoso Ingredienti: 1 entrecote di prosciutto 1/5 Kg – sale/pepe q.b – olio evo – spezie per carni miste – 1 spicchio d’aglio – vino bianco erba luce di Caluso ( vino a vostro gusto) insalata per guarnire. Preparazione: Prendere una padella antiaderente capiente mettere sale pepe, spezie, l’aglio, un filo d’olio e far scaldare per

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Hamburger di petto di tacchino

Caoticamenteviviana/ Maggio 2, 2023/ Carni bianche/ 0 comments

Ingredienti: Tagliare a pezzetoni il petto di tacchino ed inserirlo nel mixer con l’uovo e lo yogurt Frullare per due minuti ed aggiungere il resto degli ingredienti, su un foglio di carta forno con un coppapasta creare la forma Cuocere nella friggitrice ad aria a 175* per 10 minuti poi adagiare sopra la sottile tra al gorgonzola e cuocere per

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Polpettone all’ultimo minuto

Caoticamenteviviana/ Aprile 24, 2023/ Antipasti, Carni bianche, carni rosse/ 1 comments

Avendo a disposizione una mano sola causa infortunio, durante una precedente preparazione, e non sapendo cosa preparare, ecco il mio ultimo caos 😂 Ingredienti: Stendere la metà di mortadella su un foglio di carta da forno Disossare la coscia di gallina ed impastare con il macinato di manzo, l’uovo, il sale e pepe ed il pangrattato Dare all’impasto ottenuto la

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Lonza al pompelmo rosa

Caoticamenteviviana/ Gennaio 31, 2023/ #farchioni, Carni bianche/ 0 comments

Ingredenti 1 pezzo di lonza 2 pompelmi rosa 1 cipolla 2 spicchi di aglio rosmarino 2 dadi sale vino bianco pulire la cipolla e lo spicchio di aglio e tritarli, metterli a soffriggere nella teglia con olio evo Aggiungere il rosmarino ed immergere il pezzo di lonza, farlo dorare da entrambe i lati Sfumare con un bicchiere di vino bianco.

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