Polpettone all’ultimo minuto

Avendo a disposizione una mano sola causa infortunio, durante una precedente preparazione, e non sapendo cosa preparare, ecco il mio ultimo caos 😂

Ingredienti:

• 1 uovo
• 200 gr di carne macinata di manzo
• 1 coscia di gallina bollita
• sale
• pepe
• 1 etto di mortadella con pistacchio
• 3 cucchiai di pangrattato

Stendere la metà di mortadella su un foglio di carta da forno

Disossare la coscia di gallina ed impastare con il macinato di manzo, l’uovo, il sale e pepe ed il pangrattato

Dare all’impasto ottenuto la forma e ricoprire con la restante mortadella

Chiudere a caramella la carta forno e cuocere in friggitrice ad aria per 15 minuti a 200*