Taralli alla pizzaiola
e dopo tanto tempo tra un corso e l’altro E rieccomi, con una ricetta realizzata col mio Bimby tm6
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Risotto Funghi Philadelphia e Zafferano
Far tostare il riso, poi fare il classico soffritto con sedano carota e cipolla, incorporare il riso al soffritto poi aggiungere poco alla volta del brodo e far cuocere. Verso fine cottura aggiungere i funghi tagliati, mantecare bene fino ad assorbire il brodo. In ultimo aggiungere la philadelphia e lo …
O’ CASATIELLO
Salame Napoletato, Pecorino, Prosciutto Cotto, Strutto, Pepe, Uova
Ricetta Ciambelle Fritte Facili
1kg di farina, 500ml d’acqua, 30g di sale, 30g olio evo, 1 bustina lievito, 1 vasetto di olive verdi tagliate a pezzetti. Il procedimento è identico a quello per impastare il pane, dopo aver fatto lievitare per un pomeriggio, prendere il composto e formare delle ciambelle e friggere un una …
LASAGNE
Arrosto Perfetto in Pentola a Pressione
in una pentola a pressione ho messo 2 cipolle tagliate a spicchi ho aggiunto 4 carote tagliate a rondelle e fatto soffriggere con dell’olio Evo #Farchioni per qualche minuto, poi ho aggiunto l’arrosto circa 1 kg, l’ho fatto rosolare insieme alle verdure ed ho aggiunto le spezie (rosmarino, timo, alloro …
CREPES DI ZUCCHINE
Per 6 crepe ho usato: 1 zucchina, 1 uovo, 1 cucchiaio di olio evo #Farchioni, sale q.b, pan grattato q.b. Ho tagliato la zucchina a tocchetti ho aggiunto tutti gli ingredienti ed ho frullato fino ad ottenere una pastella. In una padella antiaderente ho fatto sciogliere una noce di burro, …
BUONE VACANZE
Tutta l’equipe di CAOTICAMENTEVIVIANA vi augura buone vacanze. Torneremo a settembre con nuovi piatti, nuove idee e tanto altro. Ringraziamo gli sponsor che ci supportano e ci aiutano a continuare questa nostra avventura. Tutti gli amici che ci supportano. Un ringraziamento speciale al nostro mitico avvocato Damiano Marinelli che è …
Croissant e Pain au Chocolat
2 pasta sfoglia, 1 tavoletta di cioccola Perugina, marmellata Ho utilizzato due paste sfoglia già pronte, una l’ho divisa in 4 ed ho messo 3 pezzi di cioccolato fondente sul lato della sfoglia e poi arrotolare fino ad ottenere un pain au chocolat. Con la seconda sfoglia ho creato dei …
Frittata di Pasta
Quando mi avanza della pasta non la butto. Aggiungo uova, mozzarella e pan grattato e preparo una gustosa frittata di pasta.