Categoria: leggeri
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Tortino di cavolfiore
Ingredienti: 1 cavolfiore Salsa di pomodoro Olio evo Sale e pepe Capperi Formaggio grattugiato Origano Pulire il cavolfiore privandolo delle foglie e della base e metterlo a bollire in acqua salata per 20 minuti Scolarlo e lasciarlo raffreddare Una volta freddato ungere una teglia tonda e schiacciare il cavolfiore a mo polpetta. Ricoprire con salsa…
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Carciofi ripieni
Ingredienti: 3 carciofi interi 2 acciughe dissalate 1 cucchiaino di capperi 100 gr di parmigiano grattugiato 100 gr pane grattugiato Sale Olio evo Pepe Pulire i carciofi tagliando i gambi e togliendo le foglie esterne più dure. Tagliare le punte spinose ed immergere i carciofi in acqua acidulata con aceto. Pelare i gambi e tagliare…
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Zucchine ripiene vegane
Ingredienti: 4 zucchine 150 gr di pangrattato 2 cipolle Pomodori secchi sbriciolati Olio evo Farchioni Sale Pepe Lavare le zucchine e spuntarle Tagliarle per il lungo e scavarle con un cucchiaino. Tritare le cipolle e farle soffriggere in una padella con l’olio evo ed aggiungervi la polpa delle zucchine precedentemente scavate, salare e pepare e…
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Straccetti di pollo alla pizzaiola
Ingredienti: 1 petto di pollo 1/2 bottiglietta di salsa di pomodoro Origano 2 spicchi di aglio Olio evo Sale Vino bianco Tagliare a straccetti irregolari il petto di pollo. Pelare e schiacciare l’aglio e farlo soffriggere in un cucchiaino di olio evo. Aggiungere gli straccetti di pollo e farli rosolare, sfumare con il vino bianco…
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Cena dietetica
Stasera tutti a dieta per arginare gli eccessi delle feste. Broccoli al vapore: 1 broccolo Erba cipollina Olio evo Sale Aceto bianco Pepe Con il mio cuco. Ho pulito il broccolo separato le cime. Ho messo 700 ml di acqua nel boccale, nel cestello a vapore i broccoli ed impostato la funzione steam che dura…
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Verdure ripiene con tortino di riso piccante
E siccome oggi abbiamo deciso di lavorare a 4 mani seppur a distanza, eccomi con due nuovi post, iniziamo con il primo. Abbiamo usato prodotti ovviamente del nostro negozio di fiducia AGRUMI E ORTAGGI DI SICILIA. Ingredienti per le verdure ripiene: 2 peperoni 1 melanzana lunga 200 gr. di carne macinata 2 uova pan grattato…
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