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Home Archivio per categoria "verdure"

Categoria: verdure

Rösti di zucchine

Ingredienti : 2 zucchine 1 uovo grande 30 gr di farina 00 50 gr pecorino grattugiato sale e pepe olio evo Lavare ed asciugare le zucchine, togliere le estremità e grattugiarle. Salarle emetterle a scolare su di una garza, nel colapasta Lasciarle scolare 20 minuti, strizzarle ed inserirle in una …

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caoticamenteviviana 5 Settembre 2023 5 Settembre 2023Antipasti, verdure #farchioni 0

Mousse di melanzana

Semplicissima da realizzare e molto gustosa, 4 gli ingredienti: 1 melanzana 1 cucchiaio di formaggio spalmabile origano e pepe Io questa volta ho utilizzato formaggio spalmabile di capra. Ho lavato bene la melanzana, bucherellata con la forchetta su tutti i lati, inserita nella friggitrice ad aria a 200 gradi per …

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caoticamenteviviana 31 Gennaio 2022 26 Agosto 2022formaggi, Uncategorized, verdure

Polpette di melanzane

La ricetta è stata preparata in combinazione con il robot prixton e la nuova friggitrice ad aria Princess. Nel robot da cucina ho cotto le melanzane al vapore, come si vedrà dal video

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caoticamenteviviana 23 Novembre 2021 23 Novembre 2021friggitrice ad aria, prixton, secondi, verdure #ladrogheria1880 0

Gnocchi di zucca

Esperimento alle 5.30 di mattina Ingredienti: 1 zucca mantovana 4 patate rosse 1 uovo Noce moscata, sale, pepe Farina 00 Bagnare la zucca intera, e metterla per 30 minuti in forno a 200* Pelare le patate, metterle a bollire in acqua salata Tagliare e sbucciare la zucca e privarla dei …

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caoticamenteviviana 22 Novembre 2021 22 Novembre 2021primi, verdure 2

Crema di melanzane

Ricetta velocissima ma gustosa. Ingredienti: 1 melanzana 2 scatolette di tonno Capperi 2 cucchiai di formaggio spalmabile Curcuma Sale Aglio Olio evo Mettere a sgocciolare il tonno Pulire la melanzana e tagliarla a tocchetti In un padellino far rosolare l’aglio Aggiungere le melanzane, la curcuma il sale ed il pepe. …

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caoticamenteviviana 4 Novembre 2021 4 Novembre 2021verdure #ciboconfort, #farchioni 2

Tortino di cavolfiore

Ingredienti: 1 cavolfiore Salsa di pomodoro Olio evo Sale e pepe Capperi Formaggio grattugiato Origano Pulire il cavolfiore privandolo delle foglie e della base e metterlo a bollire in acqua salata per 20 minuti Scolarlo e lasciarlo raffreddare Una volta freddato ungere una teglia tonda e schiacciare il cavolfiore a …

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caoticamenteviviana 2 Novembre 2021 2 Novembre 2021leggeri, verdure #farchioni, #ladrogheria1880 1

Carciofi ripieni

Ingredienti: 3 carciofi interi 2 acciughe dissalate 1 cucchiaino di capperi 100 gr di parmigiano grattugiato 100 gr pane grattugiato Sale Olio evo Pepe Pulire i carciofi tagliando i gambi e togliendo le foglie esterne più dure. Tagliare le punte spinose ed immergere i carciofi in acqua acidulata con aceto. …

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caoticamenteviviana 1 Novembre 2021 1 Novembre 2021Contorni, leggeri, Piatti unici, verdure #farchioni, #ladrogheria1880 1

Carciofi ripieni

Ingredienti: 10 carciofi Prezzemolo Pangrattato Olio evo 2 spicchi di aglio Sale e pepe Pecorino grattugiato 1 dado Acqua Limone Armatevi di pazienza e guanti🙈 Iniziare a pulire i carciofi togliendo le foglie esterne più dure e tagliando i gambi. Immergerli man mano in acqua e limone. Preparare il trito …

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caoticamenteviviana 19 Febbraio 2021 19 Febbraio 2021verdure #farchioni, #ladrogheria1880 2

Pasta ai broccoletti ammuddicata

Questa ricetta me l’ha suggerita la zia di mio marito, buonissima, riempie tanto Ingredienti: 2 broccoli Uvetta 1 cipolla 2 acciughe 1 bustina di zafferano 1 cucchiaino di concentrato di pomodoro Pangrattato Olio evo Sale e pepe Spaghetti Cuocere i broccoli in acqua salata, scolarli e lasciarli raffreddare Mettere ad …

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caoticamenteviviana 10 Gennaio 2021 10 Gennaio 2021primi, verdure #farchioni, #ladrogheria1880 3

Melanzane simil fritte

Stasera friggitrice ad aria super sfruttata. Ingredienti: 2 melanzane Formaggio filante Pan gratttato 3 uova Sale Pepe Tagliare le melanzane a fette Sbattere le uova con il sale ed il pepe Farcire le fette di melanzana con il formaggio filante Coprire con un’altra fetta di melanzana, passarla nell’uovo, poi nel …

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caoticamenteviviana 2 Gennaio 2021 2 Gennaio 2021Piatti unici, princess, verdure #farchioni, #ladrogheria1880 2
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