Mousse di melanzana

Semplicissima da realizzare e molto gustosa, 4 gli ingredienti:

1 melanzana

1 cucchiaio di formaggio spalmabile

origano e pepe

Io questa volta ho utilizzato formaggio spalmabile di capra.

Ho lavato bene la melanzana, bucherellata con la forchetta su tutti i lati, inserita nella friggitrice ad aria a 200 gradi per 15 minuti.

Fatta raffreddare e spellata, inserita in un mixer con pepe origano e formaggio spalmabile

frullato il tutto per 15 secondi e trasferita in un contenitore per il riposo in frigorifero

Ottima su una bella bruschetta tiepida o come accompagnamento a piatti di carne bianca.

Un commento:

  1. Simona Goldoni

    Un’idea molto originale, non avrei mai pensato alle melanzane x fare una cosa del genere.Per i miei gusti sostituirei lo spalmabile di capra,che non mi piace,con uno di latte vaccino.Proposts interessante!

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