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caoticamenteviviana
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Home Articoli taggati "pasta madre"

Tag: pasta madre

Salatini con pasta madre

Panzerotti saltati stasera, mio marito ha preferito i salatini. Abbiamo usato 2 wurstel, l’impasto con pasta madre lievitato 6 ore a temperatura ambiente, olio di semi. Ho fatto delle palline d’impasto, le ho stese con la bottiglie di vetro, tagliate a striscioline con la rotella ed ho avvolto il wurstel …

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caoticamenteviviana 9 Giugno 2019 9 Giugno 2019Pizze e lievitati pasta madre, Piatti unici, salatini 0

Frittelle con esubero di pasta madre

Oggi come tutti i fine settimana, è giorno di rinfresco della mia pasta madre. Quindi oggi merenda con frittelle e cena con panzerotti. Ho proceduto al rinfresco come nelle ricette precedenti. Ho impastato l’esubero con una bustina di zucchero, 400 GR di farina 00 , olio evo e sale. Lasciato …

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caoticamenteviviana 9 Giugno 2019 9 Giugno 2019dolci frittelle, luna park, pasta madre 0

Pizza con pasta madre

Ingredienti: 500 gr di farina 00 150 gr di pasta madre Sale fino Olio evo 1 cucchiaino di zucchero Per la farcitura noi abbiamo usato: Mozzarella per pizza Polpa di pomodoro Prosciutto crudo 2 wurstel di pollo Rinfrescare la pasta madre la sera prima. Toglierla dal contenitore, pesarla ed aggiungere …

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caoticamenteviviana 26 Maggio 2019 26 Maggio 2019Pizze e lievitati farina, pasta madre, pomodoro 0

La mia pasta madre

Ebbene si, dopo anni a rifiutarmi anche solo di provarci mi sono messa alla prova, con l’aiuto di mio marito. Marzo il mese fatidico. Ingredienti: 200 gr di farina 00 100 ml di acqua a temperatura ambiente 2 bustine di zucchero In una boule di vetro mettiamo la farina con …

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caoticamenteviviana 26 Maggio 2019 26 Maggio 2019Pizze e lievitati acqua, farina, pasta madre 0
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