Ingredienti: 8 pezzi di pollo cosce e sovracosce Curcuma Timo Sale rosa Pepe Paprika Erba cipollina 1 uovo Farina 00 Pan grattato Olio evo Olio di semi Tagliare i pezzi di pollo e sforbiciarli per far assorbire meglio il condimento. Metterli in una terrina con le spezie, il sale, l’olio evo. Massaggiarlo bene con le mani, coprire con la pellicola
Ingredienti: 500 gr di macinato misto 1 uovo Erba cipollina Pepe nero Parmigiano grattugiato Sale Tabasco Pan grattato 1 uovo 1 mozzarella 4 fette di mortadella Impastare il macinato con le spezie , il tabasco, l’uovo ed il Pan grattato. Stendere l’impasto su un foglio di carta alluminio, ricoprirlo con la mortadella e la mozzarella. Arrotolarlo nella carta alluminio. Riporlo