Focaccia primavera

Caoticamenteviviana/ Febbraio 19, 2020/ Pizze e lievitati/ 2 comments

Ingredienti: 2 zucchine 2 pomodori 1 cipolla 1 carota 1 melanzana 2 peperoni corno Formaggio filante Salsa di pomodoro Sale Pepe Olio evo Per l’impasto della focaccia: 500 gr di farina 1/2 cubetto di lievito di birra 1 patata grattugiata 1 bustina di zucchero Sale Olio evo Acqua bollente Questa volta ho voluto provare un impasto diverso, aggiungendoci una patata

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Crocchette di patate

Caoticamenteviviana/ Dicembre 13, 2019/ Antipasti/ 0 comments

Ingredienti: 5 patate 1 tuorlo d’uovo noce moscata 60 gr pecorino grattugiato pepe Per la panatura: 2 uova pangrattato Pelare le patate e metterle a bollire, io personalmente ho utilizzato il mio moulinex, e le ho fatte andare 40 minuti a 130°. Nel frattempo ho sbattuto il tuorlo d’uovo con il pepe. Arrivate cottura le patate le ho schiacciate con

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Budino Mou

Caoticamenteviviana/ Novembre 14, 2019/ Dessert/ 0 comments

Per questa ricetta ho utilizzato il mio robot da cucina, che ancora non posso citarvi. Ho solo foto della messa in opera perchè essendo la prima volta che lo preparavo, non mi sono fidata a farle dall’inizio. Ingredienti: 100 gr di zucchero a velo 500 gr di latte 20 gr di amido di mais 30 gr di farina 00 1/4

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Pasta e patate

Caoticamenteviviana/ Settembre 22, 2019/ Piatti unici, primi/ 2 comments

Ingredienti: 5 patate medie 10 pomodorini Sedano Cipolla Carota Aglio Pasta mista Olio evo Tritare cipolla aglio sedano e carota. In una pentola mettere l’olio evo, scaldarlo e far soffriggere le verdure, tranne i pomodorini Pelare e tagliare a cubetti le patate, tagliare a metà i pomodorini. Quando le verdure sono rosolate aggiungere i pomodorini precedentemente tagliati e lasciar asciugare.

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Frittata con patate e cipolla

Caoticamenteviviana/ Marzo 20, 2019/ Senza categoria/ 0 comments

Ingredienti: 6 uova 4 patate medie 100 gr di pecorino romano grattugiato 1 cipolla bionda olio evo noce moscata pepe sale Sbucciare e tagliare a fette di circa 5 mm di spessore le patate. Metterle in una pentola bollire con acqua salata per 10 minuti. Lasciarle raffreddare. Sbattere le uova con il sale, il pecorino, il pepe e noce moscata.

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