Salatini con pasta madre

Panzerotti saltati stasera, mio marito ha preferito i salatini.

Abbiamo usato 2 wurstel, l’impasto con pasta madre lievitato 6 ore a temperatura ambiente, olio di semi.

Ho fatto delle palline d’impasto, le ho stese con la bottiglie di vetro, tagliate a striscioline con la rotella ed ho avvolto il wurstel con le strisce.

Scaldato l’olio di semi e fritte.

Siccome era troppo impasto, mio marito ha voluto anche la pasta fritta gonfia.

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