Ingredenti
1 pezzo di lonza
2 pompelmi rosa
1 cipolla
2 spicchi di aglio
rosmarino
2 dadi
sale
vino bianco
pulire la cipolla e lo spicchio di aglio e tritarli, metterli a soffriggere nella teglia con olio evo
Aggiungere il rosmarino ed immergere il pezzo di lonza, farlo dorare da entrambe i lati
Sfumare con un bicchiere di vino bianco.
Nel frattempo tagliare i pompelmi e spremerli, una volta sfumato il vino aggiungere nella teglia il succo due dadi e mezzo bicchiere di acqua
Coprire con il coperchio e cuocere per 45 minuti, tagliare a fettine e continuare la cottura per altri 40 minuti
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