Frittelle caotiche

Ingredienti:

2 uova

120 gr di fruttosio

1/2 bustina di lievito di birra secco

80 gr di manitoba

1 e mezzo bicchiere di latte

scorza di limone grattugiata

olio di semi

fruttosio a velo


Sbattere le uova con il fruttosio, aggiungere il lievito continuando a sbattere con la frusta.

Aggiungere la farina continuando a mescolare e versare il latte poco per volta

Così da ottenere un impasto liscio e non troppo liquido

Scaldare l,olio di semi e quando ben caldo, prelevare un po’ di impasto con un cucchiaio e tuffarlo nell,olio

Quando saranno ben dorate da entrambe i lati scolarle su carta assorbente

In un mixer frullare 2 cucchiai di fruttosio e cospargere le frittelle quando si saranno raffreddate

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