Ingredienti:
2 uova
120 gr di fruttosio
1/2 bustina di lievito di birra secco
80 gr di manitoba
1 e mezzo bicchiere di latte
scorza di limone grattugiata
olio di semi
fruttosio a velo
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Sbattere le uova con il fruttosio, aggiungere il lievito continuando a sbattere con la frusta.
Aggiungere la farina continuando a mescolare e versare il latte poco per volta
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Così da ottenere un impasto liscio e non troppo liquido
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Scaldare l,olio di semi e quando ben caldo, prelevare un po’ di impasto con un cucchiaio e tuffarlo nell,olio
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Quando saranno ben dorate da entrambe i lati scolarle su carta assorbente
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In un mixer frullare 2 cucchiai di fruttosio e cospargere le frittelle quando si saranno raffreddate
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