Frittelle caotiche
Ingredienti:
2 uova
120 gr di fruttosio
1/2 bustina di lievito di birra secco
80 gr di manitoba
1 e mezzo bicchiere di latte
scorza di limone grattugiata
olio di semi
fruttosio a velo


Sbattere le uova con il fruttosio, aggiungere il lievito continuando a sbattere con la frusta.
Aggiungere la farina continuando a mescolare e versare il latte poco per volta

Così da ottenere un impasto liscio e non troppo liquido

Scaldare l,olio di semi e quando ben caldo, prelevare un po’ di impasto con un cucchiaio e tuffarlo nell,olio

Quando saranno ben dorate da entrambe i lati scolarle su carta assorbente

In un mixer frullare 2 cucchiai di fruttosio e cospargere le frittelle quando si saranno raffreddate
