Pancetta naturale croccante

Ingredienti:

  • 3 pezzi di pancetta naturale
  • Sale
  • Pepe
  • Peperoncino
  • Origano

Come contorno del semplicissimo riso bianco bollito, e due cucchiai di lenticchie al sugo.

In una boule di vetro, adagiare la pancetta e condirla con il sale e le spezie.

Massaggiare la pancetta, coprirla con pellicola trasparente e lasciar riposare per almeno un’ora.

Infilzare il pezzi di pancetta con degli spiedini.

Appoggiare la pancetta su una griglia posta sopra una teglia.

Infornare a 180° per 1 ora.

Servire calda. Gli abbinamenti indicati sopra sono stati scelti da mio marito, il mio stomaco non avrebbe detto tutto ciò.

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