Mese: Novembre 2018
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Pagnotta con uvetta
Ingredienti: 1 cubetto di lievito di birra 250 gr di farina 0 300 gr di farina 1 80 gr di uvetta Sale Olio evo 1 bustina di zucchero Acqua bollente Mettere a bagno l’uvetta nell’acqua. Nella planetaria sciogliere il lievito, con la bustina di zucchero e parte dell’acqua calda. Aggiungere le farine e l’olio. Impastare…
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Torta bigusto
Un semplice Pan di Spagna come nella ricetta precedente, rimetto gli ingredienti: 6 uova 6 cucchiai di acqua bollente 250 gr di zucchero 300 gr di farina 00 1 bustina di lievito Separare i tuorli dagli albumi, montare gli albumi a neve ferma. Montare i tuorli con 6 cucchiai di acqua bollente, unire lo zucchero,continuando…
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Involtini di melanzane
Ingredienti: 1 melanzana viola 150 gr di formaggio filante 150 gr di prosciutto cotto 300 gr di passata di pomodoro 2 cucchiai di olio evo 2 cucchiai di grana grattugiato Sale Pepe Lavare e tagliare a fette non troppo sottili la melanzana. Mettere le fette a grigliare, volendo in alternativa si possono anche friggere. Una…
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Pasta di mandorle caotica
Qui tutto ormai caotico, ma noi andiamo avanti a fare le prove pre natalizie, ed oggi vi tocca una pasta di mandorla caotica 😂😂😂. Ingredienti: 2 albumi 250 gr di farina di mandorle 160 gr di zucchero a velo 1 fialetta di aroma alla mandorla Montare a neve gli albumi, aggiungere la farina di mandorle,…
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Pan di Spagna farcito
Esperimento direi quasi riuscito, farcito con crema pasticcera. Per il Pan di Spagna: 6 uova 6 cucchiai di acqua bollente 250 gr di zucchero 300 gr di farina 00 Buccia di limone grattugiata 1 bustina di lievito per dolci Separare i tuorli dagli albumi, montare questi ultimi a neve ferma. Montare i tuorli con i…
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Ripartiamo
Ripartiamo oggi, dopo umo stop di quasi un mese per problemi vari in casa, d’altronde non saremmo caotici altrimenti. Questo post solo per mostrare in minima parte qualche foto fatta in questo periodo di assenza. Spero di riuscire in serata a ricominciare a pubblicare le ricette.
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