Giorno: 6 Febbraio 2020
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Patate alla savoiarda
Ingredienti: 1 kg di patate 200 gr di formaggio filante Burro 1 bicchiere di latte 2 fette di prosciutto cotto Sale Sbucciare le patate, lavarle e tagliarle a fette Sbollentarle in acqua salata per 10 minuti Imburrare la teglia ed adagiarvi le patate in un unico strato, tagliare a dadini il formaggio filante e metterlo…
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Maiale in saor
Ingredienti: 1kg di polpa di maiale Rosmarino Sale Olio evo 2 spicchi d’aglio 1 cipolla 1 bicchiere di aceto 1/2 l di latte Prendere la polpa e con il coltello praticare dei tagli fondi nei quali andremo ad inserire i rametti di rosmarino e l’aglio Scaldare in una pentola l’olio e mettervi a rosolare la…
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Frittata di gnocchetti sardi
Avevo messo da parte 2 porzioni di gnocchetti sardi conditi con del sugo ai peperoni. Ingredienti: 300 gr di gnocchetti sardi conditi 3 uova Parmigiano grattugiato Sale Pepe 2 cucchiai di latte 1 cucchiaio di pangrattato Trasferire gli gnocchetti sardi in una boule Aggiungervi le uova, il sale, il pepe ed il parmigiano grattugiato ed…
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