Giorno: 21 Dicembre 2016
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Frittata con le cipolle e melanzane gratinate
Ingredienti: 6 uova formaggio grattugiato sale pepe latte 3 cipolle bionde Pelare e affettare le cipolle, farle appassire in padella con un goccio di acqua ed il sale. Nel frattempo sbattere le uova con il formaggio, il sale, il pepe ed un goccio di latte, aggiungere le cipolle fatte raffreddare e mischiare il tutto. Ungere…
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Gnocchi di zucca
Ingredienti: 600 gr. di polpa di zucca 500 gr. farina 00 1 uovo sale 1 pizzico di zucchero per il condimento: mascarpone e gorgonzola con pistacchi. Tagliare la zucca, sbucciarla, svuotarla dai semi ed avvolgerla nella carta stagnola. Metterla in forno per 45 minuti. Farla raffreddare e schiacciarla con lo schiaccia patate in una ciotola.…
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