Tag: #pasta fresca
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Orecchiette fatte in casa
Ingredienti: 250 gr di semola di grano duro rimacinata 150/200 gr Acqua calda Sulla spianatoia versare a fontana la semola e versare man mano l’acqua facendola assorbire man mano, impastare fino a formare una palla liscia e compatta.Lasciar riposare coperta da un canovaccio per 10 minuti.Dividere in panetti e formare con ognuno dei cordoli di…
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