Involtini di zucchine e melanzane

Per questo piatto ho utilizzato 1 melanzana piccola e 1 zucchina piccola.

Tagliare a fette sia melanzana che zucchina, grigliarle in una padella antiaderente.

Una volta pronte aggiungere una fetta di prosciutto cotto e una fetta di formaggio tipo provola, io ho utilizzato un formaggio affumicato per fare la raclette perchè non avevo la provola.

Arrotolare su se stesse le zucchine e melanzane e aggiungere un filo di olio evo.

Infornare in forno caldo a 100° per 15 minuri, è più che sufficiente, dobbiamo solo far sciogliere il formaggio. infine spolverare con formaggio grana.

Buon appetito.

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