Risotto salamella e carciofi

Come promesso, pubblico la foto del risotto a cui ho aggiunto i gambi dei carciofi tagliati a cubetti nel soffritto.

Tritata la cipolla e messa a soffriggere con i gambi dei carciofi in olio evo.

Sbriciolata la salamella e sfumato con il vino bianco, bagnato con brodo di carne e quasi alla fine aggiunto lo zafferano.

Amalgamato il tutto con parmigiano grattugiato et voilà piatto pronto

2 commenti:

  1. Buono e saporito!

  2. Fantastico!!!

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