Stasera non avevo voglia di stare ai fornelli e mi sono ricordata, di avere del pesce da sushi in freezer.
Ingredienti:
- 2 filetti di salmone
- 2 filetti di orata
- 200 gr di riso basmati
- 5 cucchiai di aceto di riso
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di zucchero
- Salsa teriaky
- Sesamo nero
Ho iniziato lavando il riso e mettendolo a nella cuoci riso, di solito impiega 15 minuti a cuocerlo.
Ho sfilettato il salmone e l’orata ancora abbastanza congelati, e li ho messi nel freezer per il tempo di cottura del riso.
Mescolato l’aceto di riso con il sale e lo zucchero, ed una volta cotto il riso lo ho versato dentro mescolando, per farlo evaporare.
Munita di ciotola con l’acqua fredda, ho iniziato a dare la forma al riso.
Ricoperto poi con i filetti di salmone ed orata, messo il piatto nella parte più alta del frigorifero (semi professionale).
I filetti avanzati li ho conditi con salsa teriaky e sesamo nero.
Ottima idea x un aperitivo accompagnato da un ottimo bianco 3 stelle x questa bellissima idea
Buoniiiii…grazie…chissà se a me vengono
Buoniii…chissà se a me vengono
Vieni che li facciamo insieme
Eccezionale! Freschi e piacevoli come aperitivo o anche come cena leggera! Brava Chef!
Buon piatto fresco ed invitante. Ideale per apericena o aperitivi. Alcuni ingredienti usati fanno parte della cucina giapponese
Bella idea il cuoci riso , peccato che io non ce l’ho!! Ma scusa è un piatto freddo quindi, io che non ho mai mangiato sushi, e poi è congelato il pesce”???.. ho sempre pensato fosse un piatto caldo !!!😭
Ciao Paola, puoi sopperire alla cuoci riso, usando una pentola normale, sciacquando bene il riso e lasciarlo cuocere nella sua acqua senza mai mescolarlo, facendo asciugare tutta l’acqua