Pizza con farina di grano saraceno

Ingredienti:

• 250 gr di farina di grano saraceno
• 150 gr di farina 00
• 1 bustina di lievito di birra secco
• 1 cucchiaino di miele
• 400 ml di acqua
• Sale
• Olio evo
• Passata rustica
• Formaggio filante grattugiato
• Basilico

In una ciotola sciogliere il lievito con il miele con l’acqua.

Aggiungere la farina di grano saraceno ed iniziare a lavorare con la forchetta, aggiungere il sale e l’olio

Infine aggiungere la farina 00 ed impastare con le mani fino ad ottenere un panetto

Lasciar lievitare per 3 ore

Bagnare l’impasto con un goccio d’olio evo e stenderlo si di una placca da forno unta

Ricoprire con la passata rustica, il formaggio filante grattugiato, ed il basilico

Infornare 25 minuti a 200°