Ingredienti:
- 250 gr di farina di grano saraceno
- 150 gr di farina 00
- 1 bustina di lievito di birra secco
- 1 cucchiaino di miele
- 400 ml di acqua
- Sale
- Olio evo
- Passata rustica
- Formaggio filante grattugiato
- Basilico
In una ciotola sciogliere il lievito con il miele con l’acqua.
Aggiungere la farina di grano saraceno ed iniziare a lavorare con la forchetta, aggiungere il sale e l’olio
Infine aggiungere la farina 00 ed impastare con le mani fino ad ottenere un panetto
Lasciar lievitare per 3 ore
Bagnare l’impasto con un goccio d’olio evo e stenderlo si di una placca da forno unta
Ricoprire con la passata rustica, il formaggio filante grattugiato, ed il basilico
Infornare 25 minuti a 200°
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