Ingredienti:
- 4 matassine di spaghetti di soia
- 1 peperone
- 1 zucchina
- 1 cipolla
- 1 carota
- Zenzero in polvere
- Sale
- Olio evo
- Salsa di soia
Tritare la cipolla e farla soffriggere nel wok con l’olio evo.
Lavare e tagliare a pezzetti le verdure e mettere in padella insieme alla cipolla, farle stufare per 10 minuti con il coperchio.
Aggiungere lo zenzero in polvere, e la salsa di soia e lasciar stufare per altri 15 minuti
Portare a bollore una pentola con acqua salata e tuffarvi le matassine di spaghetti di soia, cuocere per 7 minuti, scolare e far saltare il tutto nel wok per 10 minuti.
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