Riso alla cantonese

Ingredienti:

• 200 gr di riso originale
• 1 fetta di prosciutto cotto
• 1/2 scatola di piselli
• 1 cipolla
• Olio evo
• 4 uova
• Sale
• Salsa di soia

Lavare bene il riso e metterlo a bollire in acqua salata per 14 minuti

Tritare la cipolla e farla indorare nel wok con l’olio evo

Sbattere le uova con un pizzico di sale

Tagliare a cubetti il prosciutto cotto

Aggiungere nel wok prima il prosciutto e farlo rosolare e subito dopo i piselli, farli insaporire

Aggiungere le uova sbattute e strapazzarle con una paletta in legno

Qggiungere il riso, la salsa di soia e far saltare per circa 5 minuti