Ingredienti:
- 1 tuorlo d’uovo
- 1/2 cubetto di lievito di birra
- 700 gr di farina
- 1 cucchiaino di miele
- Olio evo
- 3 bicchieri di acqua bollente
- Sale
- Origano
- Prosciutto cotto
- Concentrato di pomodoro
- Formaggio filante grattugiato
In una ciotola sbriciolare il lievito ed aggiungere il miele
Con una forchetta iniziare ad impastare ed aggiungere man mano 50. Gr di farina e l’acqua
Impastare fino a creare una palla e lasciar lievitare per 2 ore
Passato il tempo di lievitazione
Aggiungere il resto della farina, il tuorlo d’uovo,l’olio e fare un primo impasto
Aggiungere il sale e impastare il tutto. Coprire e lasciar lievitare 3 ore.
Impastare 10 minuti vigorosamente a mano, come da mini video
Stendere l’impasto con il mattarello ed iniziare a farcirlo con il concentrato di pomodoro, il prosciutto, l’origano ed il formaggio filante
Richiudere l’impasto a mezzaluna e pizzicare i bordi
Ungere una leccarda da forno ed adagiarlo sopra
Infornare con forno preriscaldato a 180° per 30 minuti in modalità ventilata
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