Ingredienti:
- 8 uova
- 100 gr pecorino grattugiato
- 4 fette di bologna
- Mozzarella per pizza
- Sale
- Pepe
- Olio evo
- 1 cucchiaio di latte
Sbattere le uova con il pecorino il sale, il pepe ed il cucchiaio di latte
Ungere una teglia tonda e versarvi la metà delle uova, adagiarvi sopra la mortadella e la mozzarella per pizza tagliata a cubetti
Versarvi sopra l’altra metà delle uova ed infornare per 20 minuti a 200°
È buonissima servita fredda
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