Spaghetti zucchine e limone

Ingredienti:

  • 300 gr di spaghetti
  • 1 cipolla
  • 2 spicchi d’aglio
  • 40 gr di parmigiano grattugiato
  • 3 zucchine
  • Sale
  • Pepe
  • Olio evo
  • 1 limone

Tritare la cipolla e l’aglio e mettere a soffriggere in padella con l’olio evo

Mondare le zucchine e tagliarle a tocchetti

Aggiungerle alla cipolla soffritta e regolare di sale e pepe. Coprire con il coperchio e cuocere 15 minuti.

Aggiungere il succo di limone e la sua scorza grattugiata.

Cuocere altri 10 minuti.

Cuocere gli spaghetti e condirli con 3/4 del condimento ed il formaggio grattugiato. Impiattare e versare il resto del condimento sopra.

2 commenti:

  1. Leggera ed appetitosa. Un grazie alla chef che ci propone tante buone idee per dare gioia alle nostre papille gustative 😁

  2. Piatto leggero da consumarsi con un vino rose ottimo molto sbrigativo brava chef ti meriti 👑👑👑

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