Ingredienti:
- 1 avocado
- 2 uova
- Farina
- Pangrattato
- 1 limone
- Sale
- Erba cipollina
Tagliare a metà l’avocado, sbucciarlo con un coltellino e tagliarlo a fettine.
Immergerle nel succo di limone
Sbattere le uova con un pizzico di sale e l’erba cipollina
Passare una ad una le fettine di avocado prima nell’uovo
Poi nella farina, ancora nell’uovo ed infine nel pangrattato
Stendere in una teglia della carta stagnola e porvi sopra le fettine impanate
Infornare per 20 minuti a 200° , girandole a metà cottura
Servire con maionese
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