Ingredienti:
- 1 peperone giallo
- 1 peperone rosso
- 5 pomodorini
- 1 cipolla
- 4 fettine di lardo
- aceto
- olio evo
- 2 cucchiai di zucchero
- sale
- pepe
Tritare la cipolla e metterla a soffriggere in una padella.
Nel frattempo tagliare i peperoni a falde ed i pomodorini a meta’.
Aggiungerli alla cipolla e farli rosolare bene.
Aggiungere lo zucchero, il sale e 2 bicchieri di aceto e far cuocere fino a completo assorbimento dei liquidi.
In un piatto disporre le fettine di lardo ed adagiarvi sopra le verdure calde.
