Ingredienti:
- 4 kiwi
- 350 gr di riso arborio
- 1 cipolla
- 30 gr burro
- 2 cucchiai olio evo
- 1 bicchiere di prosecco
- 1 panna da cucina
- Brodo di carne
- Pecorino grattugiato
Tritare la cipolla e farla soffriggere in una pentola con burro e l’olio. Aggiungere il riso e farlo tostare
Irrorare con il prosecco fino a farlo evaporare
Aggiungere la polpa di kiwi tagliata a cubetti ed il brodo.
5 minuti prima della fine della cottura aggiungere la panna ed il pecorino grattugiato, amalgamare il tutto e lasciar riposare 5 minuti prima di servire
Primo piatto dal sapore molto particolare e veramente squisito. Provatelo non ve ne pentirete e complimenti alla cuoca per il capolavoro!
Fantasmagorico piatto da preparare e gustare con un vino rosso amabile x degustare il sapore del piatto ennesima brillante idea della nostra chef