Crema fritta

Prepariamo la crema pasticcera come da ricette precedenti nel blog, ricopriamo uno stampo con della pellicola e mettiamo la crema a raffreddare in frigorifero per 2 ore.

Nel frattempo prepariamo 2 uova sbattute, un piattino con la farina ed un piattino con il pan grattato

Una volta raffreddata la crema, poniamola su di un tagliere e con un coltello bagnato, tagliamola a quadrotti.

Passiamo ogni quadrotti, prima nella farina, poi nell’uovo ed infine nel pangrattato. Friggiamo in abbondante olio di semi.

Scoliamo su carta assorbente e cospargiamo con zucchero semolato.

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