E quando mio marito è triste, cosa faccio per tirarlo su? Sfido i dolori dell’intervento ed il caldo e mi metto all’opera.
Ingredienti:
- 1/2 cubetto di lievito di birra
- 300 gr di farina 00
- 1 bustina di zucchero
- Olio evo
- Sale
- Polpa di pomodoro
- Formaggio filante
- Speck
- Acqua calda
- 1 tuorlo d’uovo
Ho sciolto il lievito con lo zucchero in un bicchiere di acqua calda.
In una Boyle di vetro, ho messo la farina con il sale e l’olio.
Man mano ho aggiunto l’acqua con il lievito impastando il tutto.
Formato il panetto e messo a lievitare per un’oretta.
Nel frattempo ho tagliato a dadini lo speck ed il formaggio filante.
Passato il tempo di lievitazione, ho diviso il panetto in palline e steso ogni pallina.
Farcita con polpa di pomodoro, formaggio filante e speck e richiusa con la forma tipica. Spennellate con il tuorlo d’uovo sbattuto.
Messe in forno pre riscaldato a 200° per 30 minuti.
