Riso al telefono

Ingredienti:

  • 250 gr di riso carnaroli
  • 2 bustine di zafferano
  • Formaggio filante
  • Pan grattato
  • Sale
  • Parmigiano grattugiato

In una pentola mettere il riso, coprirlo con l’acqua e salarlo. Lasciar cuocere fino a metà cottura ed aggiungere lo zafferano.

Lasciar assorbire tutto il liquido, ed aggiungere il formaggio filante ed il parmigiano grattugiato.

Mescolare bene il tutto. Oliare una teglia e riempirla con il riso, cospargere la superficie con il restante parmigiano ed il Pan grattato.

Mettere in forno per 20 minuti modalità ventilata a 180°.

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