Semplicissimo ma è piaciuto molto.

Ingredienti:

• 1 pollo intero
• 2 spicchi di aglio
• 1 bottiglia di birra chiara
• 2 dadi

Lavare bene il pollo. Sbucciare l’aglio e schiacciarlo. Mettere il tutto nella negoziazione aggiungendo la birra.

Copripre con la carta stagnola e cuocere in forno ventilato a 200° per 50 minuti.

Gli ultimi 10 minuti togliere la carta stagnola per farlo dorare.

Io l’ho servito su un letto di rucola, irrorato con il sughetto che si è formato in cottura.