Ingredienti:
- 2 stinchi di vitello
- 1/2 cipolla
- 1 confezione di funghi misti
- 1 bicchiere di whisky
- 2 dadi
- Olio evo
- 2 cucchiai di concentrato di pomodoro
Sciacquare gli stinchi ed eliminare le parti più grasse.
In una padella far soffriggere la cipolla affettata, e mettervi gli stinchi a rosolare, da entrambi i lati.
Sfumare con il bicchiere di wisky ed aggiungere il concentrato di pomodoro ed i dadi.
Aggiungere due bicchieri di acqua e lasciar cuocere per 3 ore a fuoco basso, con il coperchio.
Noi lo abbiamo abbinato ad una polenta veloce veloce.
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