Stinco di vitello ai funghi

Ingredienti:

  • 2 stinchi di vitello
  • 1/2 cipolla
  • 1 confezione di funghi misti
  • 1 bicchiere di whisky
  • 2 dadi
  • Olio evo
  • 2 cucchiai di concentrato di pomodoro

Sciacquare gli stinchi ed eliminare le parti più grasse.

In una padella far soffriggere la cipolla affettata, e mettervi gli stinchi a rosolare, da entrambi i lati.

Sfumare con il bicchiere di wisky ed aggiungere il concentrato di pomodoro ed i dadi.

Aggiungere due bicchieri di acqua e lasciar cuocere per 3 ore a fuoco basso, con il coperchio.

Noi lo abbiamo abbinato ad una polenta veloce veloce.

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