Cena improvvisata

Una semplicissima frittata di carne trita.

Ingredienti:

  • 300 gr di carne trita di manzo
  • 2 uova
  • 50 gr parmigiano grattugiato
  • 1 cucchiaio di pan grattato
  • sale
  • pepe

Impastare in un boule il tutto. In una padella scaldare un goccio di olio di semi e versarvi il composto, appiattendolo bene con un coperchio. Cuocere 5 minuti per lato e rivoltarla con il coperchio per cuocerla da entrambi i lati.

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Noi l’abbiamo abbinato a dei peperoni grigliati, conditi con olio, sale, pepe, origano ed aceto balsamico. Il tutto contornato dal Pinot rosa.

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