Ingredienti:
- 5 castagne grosse
- 200 gr di riso carnaroli
- 2 dadi
- vino bianco
- 1/2 cipolla bionda
- 1 pezzettino di margarina
- grana grattugiato
- pepe nero
- 150 di salsiccia spellata
- Acqua
Bollire le castagne per 50 minuti circa.
Scolare e spellarle
Inserirle nel boccale del cukó con la cipolla e tritare a velocità 13 per 1 minuto.
Far rosolare il tutto con olio evo per 1 minuto a velocità 3.
Aggiungere la salsiccia spellata e sbriciolata ed aggiungere il vino bianco.
Coprire con il coperchio e far andare per 1 minuto a 120* velocità 3.
Aggiungere il riso, l’acqua ed i dadi. Far cuocere per 16 minuti a 120* velocità 3.
Impiattare e spolverare con pepe nero.
