Torta di carote

Ingredienti:

  • 6 carote
  • 3 uova
  • 150 gr di zucchero
  • 200 gr di farina 00
  • 1/2 bicchiere di latte
  • 1 bustina di lievito per dolci

Tagliare a rondelle le carote e metterle a bollire in una pentola per 20 minuti.

Frullarle con il frullatore ad immersione e lasciar raffreddare.

Montare le uova con lo zucchero,

Aggiungere la farina ed impastare, aggiungere le carote, il lievito ed il latte.

Amalgamare bene il tutto. Pre riscaldare il forno a 200*.

Imburrare ed infornare una tortiera a cerniera e versarvi l’impasto.

Infornare per 40 minuti in modalità statica.

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