Ingredienti:
- 6 carote
- 3 uova
- 150 gr di zucchero
- 200 gr di farina 00
- 1/2 bicchiere di latte
- 1 bustina di lievito per dolci
Tagliare a rondelle le carote e metterle a bollire in una pentola per 20 minuti.
Frullarle con il frullatore ad immersione e lasciar raffreddare.
Montare le uova con lo zucchero,
Aggiungere la farina ed impastare, aggiungere le carote, il lievito ed il latte.
Amalgamare bene il tutto. Pre riscaldare il forno a 200*.
Imburrare ed infornare una tortiera a cerniera e versarvi l’impasto.
Infornare per 40 minuti in modalità statica.
