Ingredienti:
- 2 patate dolci
- olio di semi
- Sale fino
- pepe nero
Pelare le patate americane ed immergerle nell’acqua fredda.
Tagliarle a metà e poi a bastoncini.
Immergerle in una pentola con acqua fredda, metterle sul fornello a fuoco medio per 5 minuti. Scolarle.
Scaldare l’olio di semi, ed immergere gli stick una manciata per volta, friggere per 5 minuti.
Con la schiumaiola passarle su carta assorbente. Terminata la cottura di tutti gli stick, spolverare con sale e pepe.
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