In realtà questa ricetta l’ha preparata la mia amica qui a casa nostra. Semplicissima e velocissima.
Ingredienti:
- 2 confezioni di spätlze agli spinaci
- 1 confezione di panna fresca da cucina
- concentrato di pomodoro
- cubetti di speck
- 1 busta di parmigiano grattugiato
Mettere in una padella a rosolare lo speck ed aggiungere la panna ed il concentrato di pomodoro. Cuocere a fuoco medio finché si riduce a cremina.
Nel frattempo portare a bollore l’acqua per gli spätlze e tuffarceli per 3 minuti. Scoliamo e mettiamoli in padella con la cremina spadellandoli per due minuti, aggiungere il parmigiano grattugiato.
Servire caldi.
