Spätlze speck e panna

In realtà questa ricetta l’ha preparata la mia amica qui a casa nostra. Semplicissima e velocissima.

Ingredienti:

  • 2 confezioni di spätlze agli spinaci
  • 1 confezione di panna fresca da cucina
  • concentrato di pomodoro
  • cubetti di speck
  • 1 busta di parmigiano grattugiato

Mettere in una padella a rosolare lo speck ed aggiungere la panna ed il concentrato di pomodoro. Cuocere a fuoco medio finché si riduce a cremina.

Nel frattempo portare a bollore l’acqua per gli spätlze e tuffarceli per 3 minuti. Scoliamo e mettiamoli in padella con la cremina spadellandoli per due minuti, aggiungere il parmigiano grattugiato.

Servire caldi.

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