Ingredienti:
- 200 gr di riso carnaroli
- 300 ml di birra
- salsiccia
- olio evo
- stracchino
Far rosolare la salsiccia precedentemente privata del budello con l’olio evo. Aggiungere il riso e far tostare.
Aggiungere la birra piu mezzo bicchiere di acqua. Salare e lasciar cuocere, mescolando di tanto in tanto.
A fine cottura mantecare con lo stracchino.
Impiattare e spolverare con del pepe nero.