Ingredienti:
- 200 gr di riso carnaroli
- 100 gr di gorgonzola dolce
- 1 spicchio di aglio
- 1/4 di zucca gialla
- sale fino
- olio evo
- pepe nero
Tritare l’aglio e farlo soffriggere con un cucchiaino di olio evo. Tagliare la zucca a dadini ed aggiungerla al soffritto, far rosolare 5 minuti.
Aggiungere il riso e lasciar tostare , aggiungere 700 ml di acqua e salare, continuare la cottura mescolando di tanto in tanto, per 16 minuti. Aggiungere il gorgonzola tagliato a cubetti e continuare la cottura mescolando senza interruzione per tre minuti.
Impiattare e spolverare con del pepe nero.
Lascia un commento