Alette e fusi di pollo speziati

Ingredienti:

  • 4 fusi di pollo
  • 8 alette di pollo
  • paprica
  • peperoncino
  • curry
  • erba cipollina
  • curcuma
  • sale
  • vino bianco

 

Massaggiare le alette ed i fusi con tutte le spezie ed il sale.

Adagiarle in una teglia da forno ed aggiungere il vino bianco.

Coprire la teglia con carta stagnola  ed infornare a 200°, forno ventilato,  per 35 minuti.

Poi togliere la carta stagnola, girare le alette ed i fusi ed infornare di nuovo per circa 20 minuti fino a farli diventare croccanti.

Non so cosa ne pensa il nostro sommelier, ma ci abbinerei un Sagrantino di Montefalco.

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