Ricetta e foto rubati a mia suocera a Natale.
Ingredienti:
- Cipolle bianche
- Acqua frizzante ghiacciata
- Sale
- Lievito di birra
- Farina
- Olio di semi per friggere
Tagliare le cipolle a fette e suddividerle ad anelli. Metterle a bagno per mezz’ora in acqua fredda.
Intanto prepare la pastella con l’acqua frizzante, il lievito sbriciolato, e scioglierlo. Aggiungere la farina mescolare e lasciar riposare per mezz’ora.
Mettere a scaldare l’olio, scolare le cipolle e passarle nella pastella. Friggerle in olio bollente finché si gonfiano. Metterle a scolare su uno scolapasta e salarle.
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