Preparati e provati personalmente la sera prima del matrimonio.
Ingredienti:
- 250 GR garganelli all’uovo
- 2 hg salsiccia fresca
- 1\2 peperone rosso
- 1\2 peperone verde
- Rucola
- Zafferano
- Sale
- 1 cipolla
Tritare e soffriggere la cipolla, aggiungere i peperoni e mezzo bicchiere di acqua, lasciar cuocere finché il peperone diventa morbido, aggiungere poi la panna e lo zafferano e mescolare il tutto.
Mettere a scaldare una padella antiaderente ed adagiarvi la salsiccia tagliata a tocchetti e bucherellata, lasciarla cuocere 10 minuti.
Cuocere la pasta e condirla con i peperoni e la salsiccia, farla saltare un po in padella. Spegnere il fuoco ed aggiungervi la rucola…. Mescolare e.., buon appetito.
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