Penne con zucchine e zafferano

Ingredienti:

  • 150 ml di latte
  • 150 ml olio di semi
  • Sale
  • 2 zucchine
  • 1 bustina di zafferano
  • 150 Gr.  Di pennette
  • Peperoncino

 

Oggi mi sono cimentata a preparare la panna da cucina in casa. Nel boccale del minipimer ho messo i 150 ml di latte, il sale e ho azionato il minipimer, nel contempo ho versato a filo l’olio, una volta inserito tutto l’olio, ho iniziato a fare movimenti rotatoria con il minipimer in azione, per 5 minuti…. Neppure io ci credevo però mi è riuscita.

L’ho messa nel pentolino, ed ho aggiunto lo zafferano, e fatta andare per 10 minuti.

A parte ho tagliato a dadini le zucchine, scaldato l’olio ed il peperoncino in padella, e messo le zucchine, le ho salate, messo il coperchio e fatte cuocere per 15 minuti.

Ho condito le pennette con la panna, zucchine e pecorino grattugiato,  voilà il piatto pronto e devo dire è stato , molto apprezzato.

Un commento:

  1. Adoro le zucchine e l’abbinamento con panna e zafferano rende il piatto gustosissimo. Ho fatto addirittura il bis…

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

%d blogger hanno fatto clic su Mi Piace per questo: