Ingredienti:

• 150 ml di latte
• 150 ml olio di semi
• Sale
• 2 zucchine
• 1 bustina di zafferano
• 150 Gr.  Di pennette
• Peperoncino

Oggi mi sono cimentata a preparare la panna da cucina in casa. Nel boccale del minipimer ho messo i 150 ml di latte, il sale e ho azionato il minipimer, nel contempo ho versato a filo l’olio, una volta inserito tutto l’olio, ho iniziato a fare movimenti rotatoria con il minipimer in azione, per 5 minuti…. Neppure io ci credevo però mi è riuscita.

L’ho messa nel pentolino, ed ho aggiunto lo zafferano, e fatta andare per 10 minuti.

A parte ho tagliato a dadini le zucchine, scaldato l’olio ed il peperoncino in padella, e messo le zucchine, le ho salate, messo il coperchio e fatte cuocere per 15 minuti.

Ho condito le pennette con la panna, zucchine e pecorino grattugiato,  voilà il piatto pronto e devo dire è stato , molto apprezzato.